油盐都金贵的年代，清蒸鱼煮鱼吃多了也会腻，那总只能想着法换着样去吃。

鱼圆就是这么来的。

把鱼宰杀剖洗净，从尾沿背脊骨剖成两片，去掉鱼，劈去脊骨与肚裆，然后把鱼洗干净。在鱼尾用钉将鱼固定在砧板上，用刀刮取鱼泥放到新鲜的Loading...

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